一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉
原料：蒜薹，道不木耳，简单瘦肉（里脊为佳），常下鸡蛋，饭菜葱，山西蒜。过油
调料：生抽，道不老抽，简单陈醋，常下料酒，饭菜花椒粉，山西胡椒粉，过油淀粉，道不盐和鸡精
做法：
1、简单准备原料。常下
2、准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少
3、瘦肉，里脊最好了，切薄片
4、大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许，料酒一大勺，生抽一大勺。最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上，（可加入适量食用油）
5、配菜，蒜薹和木耳改刀
6、准备一个芡粉汁子，碗中加入老抽两小勺，盐鸡精适量，凉开水和淀粉。
7、锅中倒油，油量大些，油温一定要掌握好大约6-7成热，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、油温6-7成，快速用筷子滑炒散肉片，变色后乘出控油
9、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、烹入适量料酒增香
12、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、蒜薹炒到微微透明，全过程1-2分钟，久了就老了，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，这时候加入炒好的肉片
14、这时候倒入碗汁，大火翻炒均匀，让芡汁裹在菜品外面
15、关键第二步，出锅前淋入两滴醋，只要两滴增香，多了就发酸了
(责任编辑：装机必备)
“二月二龙抬头”是什么意思？4种请龙回家方法介绍
八大关枫叶在哪条路
牛奶加水可以喝吗
巴西狂欢节几月几日
清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样？推荐文章
-
公元前684年的长勺今山东省莱芜市苗山镇），一场改变春秋格局的战役在此爆发。齐国鲍叔牙率领的30万大军与鲁国曹刿指挥的3万精锐展开对决，这场看似实力悬殊的较量，最终以鲁国“一鼓作气”的战术智慧改写历史
...[详细]
-
前言：迎新晚会主持人的开场白金风送喜来迎春花以开二月大地春雷锣鼓敲起来再改改添添迎新晚会主持词开场：女：各位领导、各位来宾、各位同仁：男：女士们、先生们：合：大家好！女：新年的钟声即将敲响，时光的车轮
...[详细]
-
前言：C罗参加过哪些比赛？克里斯蒂亚诺·罗纳尔多CristianoRonaldo），1985年2月5日出生于葡萄牙马德拉岛丰沙尔。简称C罗，葡萄牙足球运动员，司职边锋可兼任中锋，现效力于西甲皇家马德里
...[详细]
-
牛奶开盖后放在冰箱里保存,是可以饮用的,牛奶打开后,在冰箱内保存,不要超过48小时,取出以后也要彻底的煮开,防止细菌感染,导致饮用后出现急性细。开盖的牛奶能放多久?建议不要超过24小时。开封之后的牛奶
...[详细]
-
众所周知太上皇只是名气响，一般没实权，实权都在皇帝那里，那么太上皇和皇上谁的地位更高?太上皇需要向皇帝行礼吗?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。中国历史上第一位太上皇，是秦庄襄王，也就是秦始皇的
...[详细]
-
前言：梅西图片你的要求真是太难达到了！！！！！这是我找到的，虽然没有特别符合的，但我也尽力了http://tieba.baidu.com/f?kz=180246727http://www.5aqq.c
...[详细]
-
有哪些可以在家做而且不扰民的有氧运动?还有一点需要注意:卷腹可以提升你的腹部力量,但是脂肪厚的人别指望用这个动作减肚子减肥必须靠有氧。自己在家，除了跑步，还能做哪些有氧运动?那么基于这个主旨的前提下,
...[详细]
-
那么普通又那么自信什么梗?“明明那么普通却又那么自信”这句话,可以用来吐槽网上那些明明在现实中很平庸,却在网上很嚣张的人,也可以用来调侃一个人本来没有什么能力,却又迷之自信,一...我很自信是什么梗?
...[详细]
-
在古典名著《水浒传》的浩瀚星空中，邓飞以“火眼狻猊”的威名闪耀其中，位列梁山一百单八将第四十九位，上应地阖星，是马军小彪将兼远探出哨头领，其独特的外貌、鲜明的性格和悲壮的结局，为这部英雄史诗增添了一抹
...[详细]
-
木地板被水淹了怎么处理?木地板被水淹了怎么处理?1.先用干布擦干水分,或用吸尘器吸走木地板表面潮气。2.泡水情况严重,需将整个地板撬起来,然后晾晒一段时间。3.根据安装的方式。家里木地板进水了，怎么处
...[详细]
热点阅读
